过去许多羊都是散养
来源:    发布时间: 2018-06-30 11:16    次浏览   

冬至临近,羊肉市场供应、价格情况如何?记者10日走访省城市场发现,与往年相比,羊肉价格涨了一成多。省商务厅《全省生活必需品市场每周监测》也显示,从11月第1周开始,全省羊肉批发均价连续5周上涨。

省商务厅相关负责人表示,冬至、元旦、春节临近,商务部门会对包括羊肉在内的生活必需品加强监测,及时发布相关信息。目前,我们在全省选取了20多家集贸市场、超市进行监测。一旦监测发现价格波动异常,我们会与农业、物价等相关部门联合启动应急机制,保障市场供应,稳定羊肉价格。

10日上午,在华联超市太原平阳路店,鲜羊肉每斤零售价达到33.8元。市民郭小灵对记者说,每年冬至前,家里都会买点羊肉,这次她准备买5斤羊肉过冬至,没想到这么贵,就打算只买一斤算了。“今年羊肉价格一直在高位运行,从11月第1周开始,全省羊肉批发均价连续5周上涨,目前全省羊肉批发均价达每公斤49.29元。”省商务厅市场运行处相关工作人员介绍,12月第1周比11月第4周上涨0.41%,虽然每周涨幅也就几角钱,但一直呈上涨态势。“我们主要是搞批发,羊肉涨价后,羊肉每日交易量确实有所下降。”太原市牛羊肉类加工厂厂长梁开川称,前几年,每天能批发3万斤羊肉,现在每天最多批发2.7万斤羊肉。

羊肉价格为什么会持续上涨?梁开川分析,首先,市场需求量上升。过去羊肉属于区域性消费,如今变成了全国性消费,特别到了冬季,羊肉需求量大幅增加,加剧了羊肉价格上涨;其次,过去许多羊都是散养,今年许多地方封山育林工作加强,越来越多地方羊从散养变成圈养。圈养后,饲料、人工各方面今年都涨了;第三,一些养羊户转行,肉羊出栏量下降。过去,加工厂主要从省内吕梁、晋中等地购羊。现在,这些地方供应量下降,工厂相关人员去内蒙等地采购,运输等成本加大。